Miso soep met shitake en spinazie
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 250 gram shitake
- 200 gram spinazie
- 4 bosui
- 300 gram Udon noedels
- 4 eieren
- zwart sesamzaad
- 1 pakjes Miso soup van Saitaku
- Om extra erbij te serveren: stokbrood
Instructions
1
Breng water aan de kook voor de eieren. Kook de eieren 6 minuten.
2
Snijd de shitake in reepjes. Snijd de bosui in dunne ringen.
3
Meet 640 ml water af. Voeg de miso soup poeder toe. Roer goed door. Breng zachtjes aan de kook. Voeg de shitake en spinazie toe. Laat voor 5 minuten zachtjes meekoken.
4
Breng water aan de kook in de waterkoker voor de Udon noedels. Giet het kokende water op de Udon noedels en laat 2 a 3 minuten staan (check de bereiding op de verpakking). Voeg de Udon noedels toe aan de soep.
5
Pel de eieren. Serveer de soep met de bosui, een eitje, zwart sesamzaad en stokbrood. Dit is een vrij lichte soep. Ben je een grote eter dan heb je misschien niet genoeg aan een bord. Je kunt dan voor 4 personen het recept verdubbelen.
