Foe yong hai
(3 votes, average: 4,67 out of 5)
Laden...Ingredients
- 200 gram mie
- 450 gram bamigroenten
- 200 gram taugé
- 250 gram champignons
- 400 ml frito
- 5 el gembersiroop
- 4 el zoete chilisaus
- 2 el azijn
- 1 el maïzena
- 8 eieren
Instructions
1
Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Kook de mie volgens de bereidingstijd op de verpakking.
2
Snijd de champignons in plakjes. Bak de champignons samen met de bamigroenten. Bak op het laatst de taugé even mee.
3
Meng de groenten en champignons met de mie. Houd dit warm.
4
Doe in een pan de frito. Voeg de gembersiroop, chilisaus en azijn toe. Breng zachtjes aan de kook. Maak vast een maïzenapapje door de maizena te mengen met 2 el water. Voeg dit al roerend toe aan de foe yong hai saus. Laat nog twee minuten zachtjes doorkoken.
5
Klop de eieren los, voeg zout en peper toe en bak er 4 omeletten van.
6
Serveer de omelet met hierin de bami en verdeel de saus erover.
