Diner

Paprikasoep met mascarpone

Paprikasoep met mascarpone

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Serves: 4

Ingredients

  • 4 rode paprika's
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bouillonblokje
  • 250 gram mascarpone

Instructions

1

Snijd de paprika, knoflook en ui in stukjes.

2

Verwarm wat olie in een pan en bak de ui, paprika en knoflook 5 minuten.

3

Voeg dan 500 ml water toe en verkruimel het bouillonblokje er boven. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.

4

Pureer de soep en roer de mascarpone erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Vind ons op facebook

You Might Also Like