Panna cotta met perzik

Week de gelatine minimaal 10 minuten in koud water.

Schraap het merg uit het vanillestokje.

Giet de slagroom in een pan samen met het vanillemerg en het vanillestokje. Voeg de suiker toe. Roer even goed door met de garde.

Breng aan de kook.

Zodra de slagroom kookt zet je het vuur uit. Haal het vanillestokje eruit. Knijp de gelatine uit en roer dit door de slagroom.

Giet de slagroom in 6 glaasjes en laat opstijven in de koelkast voor minimaal 4 uur.

Snijd de perzik in stukjes en verdeel over de glaasjes.