…
Garnalen in de hoofdrol Ik (Nicole) ben dol op garnalen. Vooral op garnalen met wat knoflook. Lekker als tapas hapje of in plaats van een stukje vlees bij een AGV’tje. We hebben al wel eens hamburgers gemaakt van champignons (recept volgt in de toekomst) en vroegen ons af of hamburgers van garnalen net zo lekker zouden zijn. Wij vonden ze heerlijk! We zijn benieuwd of jullie ze ook net zo…
Al het goeds uit Sicilië Afgelopen jaar ben ik (Nicole) in mei een klein weekje in Sicilië geweest. Naast de mooie omgeving was het eten heerlijk! Twee specialiteiten uit de Siciliaanse keuken zijn me bij gebleven… Een van de gerechten was Cannoli. Een gerold koekje dat gevuld is met ricotta, heerlijk! Ik ga dit gebakje echt nog een keer in Nederland maken. In Sicilië doen ze erg veel met pistache.…
We love cocktails We zijn dol op cocktails… Vooral in de zomer op een zonnig terrasje. Lange tijd was de pina colada onze favoriet. Afgelopen zomer is deze cocktail van zijn troon gestoten door de frozen strawberry daiquiri. Maar het blijft leuk om nieuwe cocktails uit te proberen… dus besloten we een watermeloen te gebruiken. Wij vonden deze watermeloencocktail lekker! Niet te zoet maar ook niet een te sterke cocktail. …
Sinterklaastoet Ben je ook dol op Amaretto en pepernoten? Maak dan deze sinterklaastiramisu! Zo gemaakt en dan genieten van de heerlijke smaak van Amaretto… room en pepernoten. Voor de kinderen kun je de Amaretto eruit laten en dit vervangen voor mandarijnensap (bijvoorbeeld uit het blikje). …
Dronken toetje De Split cocktail is een van mijn favoriete drankjes… Absoluut geen moeilijk drankje om te maken. Je vult een deel van het glas met Licor 43, dan vul je je glas verder met verse jus d’orange en hierop komt een lekkere toef slagroom. Het smaakt naar het Split ijsje maar dan met Licor 43. Heerlijk! Maar genoeg over een van mijn lievelingsdrankjes… Deze bavarois is gebaseerd op dit…
Zoet, romig en friszuur dessert In de zomer hebben we wel zin in tiramisu…maar niet in de traditionele tiramisu. De toetjes met fruit zijn dan bij ons altijd zeer welkom. Daarom hebben we deze zomerse tiramisu op tafel gezet. Lekker fris door de frambozen maar romig door de room, mascarpone en witte chocolade. Op onze site staan nog meer tiramisu desserts, zoals een tiramisu met citroen, citroen tiramisu met Limoncello…
Mmmm monchou… Ik ken bijna niemand die niet van monchoutaart houdt. De klassieke variant is de monchoutaart met een koekjesbodem van biscuitjes en met een topping van kersen of aardbeien. Een bodem van bastognekoekjes is ook erg lekker. Maar we ontdekten dat een bodem van stroopwafelkruimels heerlijk is. De stroopwafelbodem combineert goed met appel en de zoete monchou. Gekaramelisserde appeltjes zijn zo gemaakt en erg lekker. We zijn benieuwd of jullie…
