Kersencrumble met speculoosroom

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Vet een ovenschaal in met boter.

Giet de kersen af. Verdeel de kersen over de ovenschaal.

Snijd de koude roomboter in blokjes.

Doe de suiker, bloem en een snuf zout in een kom. Voeg de blokjes boter toe. Kneed met je vingertoppen tot een kruimeldeeg.

Schep het kruimeldeeg op de kersen en bak de crumble in 30 minuten gaar.

Klop de mascarpone. Voeg de speculoos toe. Proef na het toevoegen van 3 el speculoos of je de speculoosroom zo lekker genoeg vindt, voeg anders nog een extra lepel speculoos toe.

Serveer de crumble met de speculoosroom.