Romige tomatensoep met gegrilde tomaten

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Halveer de tomaten. Snijd de uien in parten. Verwijder het schilletje van de tenen knoflook.

Meng de tomaten, uien en knoflook met de olijfolie en balsamicoazijn. Hussel goed door en schep dan op de bakplaat. Bak dit 45 minuten in de oven.

Breng 500 ml water aan de kook en los hierin het bouillonblokje op.

Doe wat olie in een pan. Bak hierin kort de tomaten, uien en knoflook samen met de Italiaanse kruiden.

Voeg de bouillon toe. Breng aan de kook. Laat 5 minuten koken. Pureer met een staafmixer.

Voeg de kookroom toe en breng op smaak met zout en peper.