Rendang

Snipper de ui en knoflook. Fruit deze aan in wat olie.

Voeg de spitskool toe. Bak een paar minuten mee. Roer de rendang boemboe erdoor. Voeg de kokosmelk toe. Laat de rendang nu een half uurtje stoven op laag vuur. Roer af en toe door.

Breng een pan met water aan de kook voor de rijst en eentje voor de sperziebonen.

Dop de sperziebonen, was ze en kook ze ongeveer 6 tot 8 minuten.

Kook de rijst volgens de bereidingstijd op de verpakking.

Serveer de rendang met rijst, kroepoek, seroendeng, zoet zuur en sperziebonen.