Perenflapjes met karamel en amandelschaafsel

Verwarm de oven voor op 225 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Snijd de peer in stukjes en dep droog met keuekenpapier. Meng met 1 tl suiker.

Snijd de fudge in kleine blokjes en roer ze door de stukjes peer.

Schep in het midden van het bladerdeeg wat stukjes peer met fudge. Net zoals je een appelflapje vult.

Vouw het bladerdeeg dicht, druk de naden goed dicht.

Klop een eitje los. Bestrijk de perenflapjes met het losgeklopte eitje en bestrooi met 1 tl suiker en de amandelschaafsel.

Bak in 15 tot 20 minuten gaar.