Pannenkoek met brie, spek en cranberrycompote

Dit wil je niet missen….

Bij ons in Doetinchem zit een pannenkoekenschip met super veel keus aan lekkere pannenkoeken. Laatst gingen we er met de familie eten na een theatervoorstelling. Nicole en haar vriend vonden daar de pannenkoek met spek, brie en cranberry erg lekker en raden dit ook de anderen aan. Ik kies snel voor zoet en  ik besloot om deze pannenkoek te gaan proberen en bij de eerste hap dacht ik (Simone) meteen al dit is echt zooooooooo lekker. Met het pannenkoekenschip als onze inspiratie hebben we deze pannenkoek nu ook thuis gemaakt en delen we het recept graag met jullie.

Print Recipe

Pannenkoek met brie, spek en cranberrycompote

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Laden...

Serves: 4

Ingredients

• 125 gram bloem
• 250 ml melk
• 1 ei
• 2 pakjes brie
• 1 potje cranberry compote
• 1 pakje met plakjes spek

Instructions

1

Doe de bloem, melk en ei samen in een kom en klop dit tot een beslag.

2

Snijd de brie in plakjes.

3

Bak de pannenkoeken. Als je het beslag in de pan hebt gegoten leg dan de plakjes spek op de bovenkant. Als je de pannenkoek hebt omgedraaid dan leg je op deze kant de plakjes brie.

4

Als de pannenkoek gaar is, serveer hem op een bord en doe er nog per pannenkoek ongeveer 2 theelepels cranberry compote op.