Diner

Lasagne met spinazie, champignons en truffel

Lasagne met spinazie, champignons en truffel

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Laden...
Serves: 2

Ingredients

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 400 gram champignons
  • 40 gram roomboter
  • 30 gram bloem
  • 200 ml melk
  • 4 tl truffeltapenade
  • 400 gram spinazie
  • 70 gram geraspte Grana Padano
  • Lasagnebladen

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met boter.

2

Snijd de ui en knoflook in stukjes. Snijd de champignons in plakjes.

3

Bak in een wok met wat olie de spinazie. Laat daarna goed uitlekken in een vergiet.

4

Smelt de roomboter in een pan. Bak hierin de ui met de knoflook glazig. Bak dan ongeveer 5 minuten de champignons mee.

5

Verwarm ondertussen de melk in een andere pan. Bak dan de bloem 2 minuten mee. Voeg dan al roerend de melk toe. Laat kort nog even koken totdat de dikte van de saus goed genoeg is.

6

Roer de truffeltapenade en 50 gram Grana Padano door de saus.

7

Bouw de lasagne op door eerst een laagje saus, een laag lasagnebladen, een laag spinazie. Dan weer een laag lasagnebladen, een laag saus, lasagnebladen, spinazie. Eindig met lasagnebladen en daarop een laagje saus. Strooi de overgebleven Grana Padano erover en bak de lasagne in 30 minuten gaar.

Vind ons op facebook

You Might Also Like