Boerenkool

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.

Doe de boerenkool in een grote pan. Leg hierop de aardappelen. Vul aan met water zodat alles onder water staat.

Breng aan de kook. Kook de aardappelen en boerenkool 20 minuten.

Leg de rookworst in een pan met warm water en zet dit op een laag vuurtje. Het water mag niet koken. Haal de rookworst er na 20 minuten uit.

Bak ondertussen de spekjes uit.

Giet de pan met boerenkool af. Stamp de aardappelen en boerenkool tot een stamppot samen met de picalilly, roomboter en azijn. Schep de spekreepjes erdoor. Serveer met de rookworst.