Je maakt dit speculoos zonder ijsmachine. Je mixt tot slagroom, mascarpone en gecondenseerde melk tot een lobbige massa en daarna vul je het ijs met Speculooskoekjes, speculoospasta en witte chocolade.
Speculoos ijs met witte chocolade
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 11 speculooskoekjes
- 6 blokjes witte chocolade
- 4 flinke el Speculoospasta
- 200 ml gecondenseerde melk
- 200 ml slagroom
- 250 gram mascarpone
- 1 tl vanille extract
Instructions
Hak de witte chocolade grof. Hak de Speculooskoekjes grof.
Mix de slagroom samen met de gecondenseerde melk, de mascarpone en het vanille extract tot een lobbige massa.
Verdeel 1/3 van het roommengsel over een schaal. Verdeel hierover 1/3 van de witte chocolade en 1/3 van de Speculooskoekjes. Verwarm kort de Speculoospasta in een pannetje. Drizzle 1/3 hiervan over de room.
Deze bovenstaande stap herhaal je nog twee keer. Je eindigt met de witte chocolade, Speculooskoekjes en speculoospasta. Zet de schaal voor minimaal 8 uur in diepvries, langer mag ook natuurlijk. Laat voor het serveren het een tijdje (10-15 minuten, afhankelijk van de buitentemperatuur) uit de diepvries zodat het ijs makkelijker te scheppen is.
