Deze Sinterklaastaart maak je met Monchou, Speculaas, kruidnoten en gekarameliseerde kaneelappeltjes.
Sinterklaascheesecake met gekarameliseerde kaneelappeltjes
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 300 ml slagroom
- 300 gram Monchou
- 1 zakje klopfix
- 150 gram speculaas
- 160 gram kruidnoten
- 4 el suiker
- 3 appels
- 1 tl kaneel
- 80 gram roomboter
- Springvorm van 18 cm
Instructions
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.
Verkruimel de speculaas. Smelt 60 gram roomboter. Meng de speculaaskruimels met de gesmolten boter. Verdeel over de bodem van de springvorm. Druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de springvorm in de koelkast voor een kwartier (langer mag ook).
100 gram van de kruidnoten gaat door de Monchou. 60 gram kruidnoten gebruik je voor het decoreren van de taart. Hak 100 gram kruidnoten grof.
Klop de slagroom stijf met de klopfix. Klop de Monchou los met 2 el suiker. Meng de Monchou met de slagroom. Schep de grofgehakte kruidnoten erdoor. Verdeel de Monchou over de taartbodem, strijk glad en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast, langer mag ook.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in stukjes. Bak de appeltjes in 20 gram roomboter, kaneel en 2 el suiker 5 tot 6 minuten. Laat afkoelen en verdeel over het midden van de taart. Leg hierom heen de kruidnoten. Je kunt de overgebleven kruidnoten grof hakken en over de taart heen verdelen.
