Oliebollenpudding met appel en rozijnen

Wel de rozijnen in lauwwarm water voor een half uurtje.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schraap het merg uit het vanillestokje.

Klop de eieren los. Voeg de slagroom, suiker, vanillemerg en kaneel toe. Klop even goed door.

Snijd de appels in stukjes.

Dep de rozijnen droog.

Snijd de oliebollen in plakjes. Vet de ovenschaal in met wat boter.

Doe de plakjes oliebol in de ovenschaal. Verdeel hierover de stukjes appel en rozijnen.

Giet hierover het slagroommengsel en zet de ovenschaal voor 20 minuten in de oven.