Lemon curd broodjes met mascarpone en glazuur

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Rol het croissantdeeg uit. Druk de naden goed dicht.

Meng de lemon curd met de mascarpone.

Besmeer het deeg ermee. Rol het deeg op.

Snijd het deeg in 9 plakken. Leg deze plakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Als er wat lemon curd mengsel uitlekt besmeer hiermee dan de bovenkant van de broodjes.

Bak de broodjes in 12 tot 15 minuten af in de oven.

Laat de broodjes een klein beetje afkoelen. Maak de glazuur door twee a drie eetlepels poedersuiker te mengen mengen met een klein beetje water. Begin met een klein beetje water want je kan altijd nog wat extra toevoegen. Giet het glazuur over de broodjes.