Hamburger met gekarameliseerde appel en rode ui, Old Amsterdam, uitgebakken parmaham en chilimayonaise

Snijd de rode ui in halve ringen en de appel in plakken.

Bak de parmaham uit. Laat uitlekken op keukenpapier.

In dezelfde pan ga je de ui en appel bakken. Voeg na 1 minuut bakken de basterdsuiker en een scheutje balsamicoazijn toe. Laat op laag vuur 15 minuutjes pruttelen.

Meng de mayonaise met de chilisaus.

Bak de hamburgers. Als de hamburgers bijna gaar zijn beleg je ze met een plak Old Amsterdam. Bak dit nog even mee.

Beleg de broodjes met sla, de uitgebakken parmaham, de hamburger, de gekarameliseerde stukjes appel en rode ui en schep hierop de chilimayonaise.