Bramen tiramisu met witte chocolade

Pureer 100 gram bramen met de staafmixer.

Smelt de witte chocolade au bain-marie. Laat afkoelen.

Klop de slagroom samen met de mascarpone tot een lobbige massa.

Spatel de gesmolten witte chocolade erdoor.

Bouw de tiramisu op door elk glas te vullen met een laagje mascarpone, een laagje bramenpuree en een lange vinger in twee stukjes gebroken. Dan start je overnieuw met een laagje mascarpone, bramenpuree en een lange vinger. Eindig met een laagje mascarpone met bramenpuree en leg hierop de overgebleven bramen.

Zet de glaasjes tiramisu in de koelkast voor een uur of 3 om op stijven.