Appeltaart toetje met Licor 43 en Bastogne

Wel de rozijnen even in warm water.

Schil de appel. Snijd in stukjes en doe ze in een kom samen met de uitgelekte rozijnen.

Meng de appels en rozijnen met de kaneel, 1 tl suiker en 2 el Licor 43.

Klop de mascarpone samen met de slagroom en 3 el suiker lobbig.

Verkruimel in elk glas een half bastognekoekje. Schep hierop 1 theelepel Licor 43. Hierop schep je een laagje mascarponeroom. Hierop komen wat appelstukjes met rozijnen. Verdeel hierover weer een half bastognekoekje dat je wat verkruimeld. Verdeel 1 theelepel Licor erover. Schep weer een laag mascarponeroom erop. Verdeel hierover weer wat appelstukjes en verkruimel hierover weer een half bastognekoekje en 1 tl Licor 43. Als laatste schep je een laag mascarponeroom en hierop schep je de overgebleven appeltjes met rozijnen. Zet in de koelkast voor minimaal een uur om de smaken goed in te laten trekken.