Baileys, mmm! Ik ben dol op Baileys. Lekker in warme chocolademelk of puur on the rocks. In toetjes en taartjes doet Baileys het ook altijd goed! Je maakt deze no bake cheesecake met witte chocolade en hierop komt een laagje Baileys. Mocht je na deze taart nog niet verzadigd zijn van Baileys dan kun je hier ook andere lekkere Baileys recepten vinden. Zoals deze Baileys toetjesplank https://zoetezusjes.nl/baileysmoussetoetjesplank/
of deze Baileys mousse met salted caramel https://zoetezusjes.nl/chocolademousse-met-baileys-salted-caramel/ of
deze Baileystaart met Nutella en maltezers https://zoetezusjes.nl/baileystaart-met-nutella-en-maltezers/
Baileys cheesecake met witte chocolade
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 150 gram Bastogne
- 60 gram roomboter
- 1 zakje klopfix
- 300 ml slagroom
- 300 gram monchou
- 200 gram witte chocolade
- 150 ml Baileys
- 1 1/2 gelatineblaadjes
Instructions
Bekleed de bodem van de springvorm van 18 cm met bakpapier.
Verkruimel de Bastognekoekjes. Smelt de roomboter. Roer de gesmolten boter door de Bastognekruimels. Schep op de bodem van de springvorm en druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast voor minimaal 15 minuten.
Smelt 180 gram witte chocolade au bain-marie. Laat wat afkoelen.
Klop de slagroom stijf met de klopfix.
Klop de monchou los. Meng de monchou met de slagroom en gesmolten witte chocolade. Schep in de springvorm. Laat opstijven in de koelkast voor minimaal 4 uur.
Voor de topping week je de gelatineblaadjes 10 minuten in koud water. Giet de 150 ml Baileys in een pannetje. Verwarm de Baileys tot hij warm is. Knijp de gelatineblaadjes uit en roer door de warme Baileys. Laat wat afkoelen. Giet in een maatbeker. Giet dit over de taart. Laat de taart nog een aantal uur in de koelkast opstijven.
Hak de overgebleven witte chocolade fijn en verdeel over de cheesecake.
