Tortellini met mascarpone spinaziesaus en Parmezaanse kaas
(1 votes, average: 4,00 out of 5)
Laden...Ingredients
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 400 gram tortellini met kaas
- 175 gram mascarpone
- 80 gram Parmezaanse kaas (poeder)
- 500 gram verse spinazie
- 100 gram cherrytomaatjes
Instructions
1
Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de tortellini gaar.
2
Snijd de knoflook en ui fijn. Fruit de ui en knoflook aan in wat olie.
3
Voeg dan de spinazie toe. Laat dit slinken.
4
Halveer de cherrytomaatjes.
5
Roer de mascarpone, cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de tortellini toe, roer door en serveer.
