Plaattaart met mascarponeroom en stoofpeertjes

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik er met een vork gaatjes in.

Bak het bladerdeeg in 20 minuten goudbruin. Laat afkoelen.

Snijd de stoofpeertjes in stukjes.

Klop de slagroom samen met de mascarpone lobbig. Voeg de suiker toe en klop nog even door.

Verdeel de mascarponeroom over het bladerdeeg. Verdeel hierover de stukjes stoofpeer. Bestrooi de plaattaart met amandelschaafsel.