Naanbrood met gegrilde groenten, feta en kruidenroomkaas

Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur die te vinden is op de verpakking van de naanbroodjes.

Zet de grill van de oven aan of gebruik een grillpan voor het grillen van de groenten. Snijd de courgette in plakjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de wortels en paprika in reepjes. Doe dit samen in een kom samen met de olijfolie en Provençaalse kruiden. Hussel door en schep de groenten in een ovenschaal en rooster de groenten onder de ovengrill in 15 a 20 minuten. Of bak ze in de grillpan totdat ze zacht zijn.

Bak de naanbroodjes af.

Besmeer de naanbroodjes met de kruidenroomkaas. Verdeel de gegrilde groenten over de broodjes en verkruimel de feta erover.