Kerrie lasagne
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 1 prei
- 3 paprika's
- 200 gram sperziebonen
- 100 gram doperwten (diepvries)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el kerrie
- 3 tl ketchup
- 2 tl mosterd
- 1 tl paprikapoeder
- 120 gram bloem
- 100 gram roomboter
- 1 liter melk
- 100 gram geraspte kaas
- Lasagnebladen
Instructions
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in met boter.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Snijd de prei in dunne halve ringen en was de prei goed.
Snijd de paprika's in stukjes.
Fruit de ui en knoflook aan in wat olie. Voeg dan de rest van de groentes toe en 1 el kerrie. Bak de groentes in 10-12 minuten gaar en wat zachter.
Ondertussen gaan we de kerrieroomsaus maken. Hiervoor smelt je de roomboter in een pan. Voeg de bloem toe en bak 3 minuten mee. Roer regelmatig door. Voeg dan al roerend de melk toe. Laat dan de saus in een paar minuten zachtjes koken al roerend indikken. Roer er dan 3 el kerrie, mosterd, paprikapoeder en de ketchup door. Breng op smaak met zout en peper.
Roer de kerrieroomsaus door de groenten.
We gaan nu de lasagne opbouwen. Begin met een laag saus en dan de lasagnebladen. Ga zo door tot je de schaal vol hebt. Eindig met een laagje saus. Verdeel hierover de kaas. Bak de lasagne in 30 minuten goudbruin.
