Zelfgemaakte boterkoek is zoveel lekkerder dan de boterkoek uit de supermarkt. Deze boterkoek is gevuld met amandelen en lekker gekruid door de speculaaskruiden.
Speculaas boterkoek
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 220 gram roomboter
- 200 gram donkerbruine basterdsuiker
- 270 gram bloem
- 2 eieren
- 2 el koek- en speculasskruiden
- 80 gram blanke amandelen
- 2 volle el amandelschaafsel
Instructions
1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Bekleed een bakvorm van 18 x 24 cm met bakpapier.
3
Klop de roomboter samen met de donkerbruine basterdsuiker luchtig. Voeg 1 ei en een snuf zout toe en klop nog even door.
4
Spatel de bloem en amandelen erdoor.
5
Schep het beslag in de bakvorm.
6
Klop het andere eitje los. Bestrijk de boterkoek met het losgeklopte ei. Maak er met een mes diagonale strepen in. Bestrooi met het amandelschaafsel.
7
Bak de boterkoek in 26 tot 28 minuten gaar. Laat goed afkoelen voordat je hem aansnijdt.
