Ravioli met pistachepesto
(No Ratings Yet)
Laden...Ingredients
- 50 gram (ongezouten) pistachenoten
- 1 teen knoflook
- 40 gram Parmezaanse kaas
- 90 ml olijfolie
- 1 handje verse basilicum
- 500 gram ravioli bijvoorbeeld met kaas
- rucola, tomaatjes en eventueel burrata of mozzarella om erbij te serveren
Instructions
1
Breng een pan met water aan de kook.
2
Pel de knoflook. Pureer de knoflook samen met de Parmezaanse kaas, pistachenoten, basilicum en olijfolie tot een pesto. Breng op smaak met wat zout en peper.
3
Kook de ravioli volgens de bereidingswijze op de verpakking.
4
Serveer de ravioli met tomaatjes, rucola, de pistachepesto en eventueel wat mozzarella of burrata.
