Muffins met aardbeien en citroen

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de aardbeien in stukjes.

Rasp de schil van de citroenen.

Smelt de boter.

Meng de bloem, de suiker, bakpoeder, vanillesuiker, citroenrasp, zout door elkaar.

Vorm een kuiltje en giet hierin de melk, de gesmolten boter en de twee eieren.

Meng dit met een pollepel. Schep hier voorzichtig de aardbeien door.

Schep in elke cupcakevormpje beslag tot het vormpje voor tweederde gevuld is.

Zet de cakejes voor 20 minuten in de oven.