Gevulde appel met amandelspijs, speculaas en fudge

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een bakpapiertje in een ovenschaal.

Haal uit elke appel met een appelboor het klokhuis.

Maal de amandelen fijn en meng deze met het ei, citroensap en suiker. Kneed even door.

Breek de speculaas in stukjes.

Hak de fudge in stukjes.

Meng de fudge en speculaasstukjes door het amandelspijs.

Schep dit mengsel in de appels.

Bak de gevulde appels in 20 minuten gaar. Serveer de appels warm. Je kan er een bolletje kaneelijs of vanilleijs bij serveren 🙂