Toetjes

Bitterkoekjes tiramisu

Print Recipe

Bitterkoekjes tiramisu

(20 votes, average: 3,35 out of 5)
Laden...

Serves: 4

Ingredients

250 gram mascarpone

125 ml slagroom

2 el suiker

160 gram bitterkoekjes

1 zakje espressopoeder

8 tl vanille bitterkoekjes likeur (van Wajos)

Instructions

1

Kook 60 ml water en los daarin het zakje espressopoeder op.

2

Klop de slagroom samen met de mascarpone en 2 el suiker lobbig.

3

We gaan nu de glaasjes vullen. Schep een laag mascarpone op de bodem van het glas. Laat de bitterkoekjes weken in de espresso en verdeel over het mascarponelaagje. Schep hierop (per glaasje) 1 tl vanille bitterkoekjes likeur.

4

Schep hierop weer een laag mascarpone. Hierop komen weer de bitterkoekjes geweekt in de koffie en daarop weer 1 tl vanille bitterkoekjes likeur.

5

Hier boven op schep je nog een laag mascarpone en verkruimel je wat bitterkoekjes die je erover verdeelt.

6

Zet in de koelkast voor minimaal 3 uur om de smaken goed te laten intrekken.